La bodega, enclavada al lado de una lagareta y una bodega milenaria, tiene capacidad para elaborar 180.000 kilos de uva, aunque en la actualidad y para garantizar los niveles de calidad sólo se elaboran 100.000 kilos; uva que procede de las 14 hectáreas de viñedos propios de las fincas de "La Corva", "La Arroyada", "Carralaorra"... En estas fincas se cultiva fundamentalmente la variedad tinta fina y en menor proporción la Cabernet Sauvignon, Merlot y Malbec. Los suelos son de tipo arcilloso calcáreo, con densidades en algunos casos de 3.000 cepas por hectárea para garantizar pocos racimos por cepa pero de calidad.

Así mismo se elabora la uva de otras 10 hectáreas de viñedos controlados, muchos de ellos de más de 50 años de antigüedad.

La elaboración se hace en tinos de acero inoxidable de 10.000 y 13.000 litros y a temperatura controlada.

La crianza se realiza en las 240 barricas de roble que tiene actualmente la bodega (130 de roble francés y 110 de roble americano).